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海歸女孩開時尚釀酒屋 絕妙創意賺到驚人財富

作者:小編 更新時間:2015-11-03 09:38:05 來源:幸运赛车前二
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在歐洲,除喜歡私人飛機和價值上百萬美金的英國純血馬之外,富豪們更以自己能親手釀造出高品質的葡萄酒為榮。因為這不僅說明你是一個熱愛生活的人,更能顯示出一個人的品位。
和浪漫情調。就連Vens石油公司總裁、“空客”的老板甚至前法國總統希拉克都是這方面的高手。普通中國人能否也過一把這種貴族式的“釀酒癮”,甚至在婚禮上用你和新娘釀造的“波爾多”招待賓客?海歸女孩孫美娟在上??斕氖準沂鄙小澳鵓莆蕁?,迷倒了成千上萬的中外白領??空庖瘓畬匆?,短短幾年她就賺到了200多萬元驚人財富!
中專畢業到法國學營銷
孫美娟出生在鄭州市中原區一個普通工人家庭。1999年中專畢業后因為找不到合適的工作,女孩十分苦惱。恰好這年在法國經商的舅舅回國探親,就為孫美娟在巴黎聯系了一所學校,讀市場營銷專業。初到巴黎,孫美娟感到一切都是那么新鮮。最讓她感到驚奇的是,與美國和歐洲國家常見的眾多肥胖者相比,法國女孩普遍有著優美的形體,尤其是穿長筒皮靴的修長美腿,顯得挺拔而迷人。
“想知道法國女人苗條和美麗的秘訣嗎?不是靠高檔化妝品,也不用到韓國做美容手術。我們平時只喝點葡萄酒!”鄰居黛麗絲女士告訴小孫,紅酒有極好的瘦身效果。法國女性都喜歡在睡前喝一杯(50毫升左右),這樣,含有少量酒精的紅酒不僅可以輔助睡眠,更能緩慢升高身體的溫度,讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝。紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力,有效抵制壓力性的暴飲暴食,使形體不會隨著歲月的流逝而逐漸臃腫走樣。
此外,葡萄酒也具有較強的保溫效果,能夠使粗糙的皮膚變得濕潤亮澤,它所具有的收縮作用能夠使皮膚更加潔凈而有彈性。
“釀酒吧”風靡法國大都市
黛麗絲還告訴孫美娟,法國人不僅喜歡喝紅酒,還喜歡自己動手釀造。法國北部有個叫維斯的小島,島上居民大多是有上千萬歐元身價的大公司老板。在這里,華貴優雅的別墅綿延在美麗的海濱,怒放的鮮花幾乎包裹著曲折蜿蜒的海濱小路。島上一塵不染、林陰密布、海鷗成群?!骯笞濉泵竊諳邢局?,最喜歡舉辦的活動就是釀酒大賽。據說一些釀造高手的作品,竟和大名鼎鼎的“波爾多”酒不分上下!
在鄰居黛麗絲的熏陶下,孫美娟漸漸也對葡萄酒產生了濃厚興趣,并對法國人豐富的葡萄酒知識欽佩不已。因為,每一個法國成年人說起“葡萄酒經”都有各自的一套:酒的產地和特色、加工程序、橡木桶的年份……甚至連釀酒人本身的性格,他們都能從這一杯清冽的酒液中找到答案。
除了鄉下遍布著葡萄酒莊園外,孫美娟發現,在巴黎和里昂等大城市還有許多漂亮的“釀酒吧”,專門讓年輕情侶體驗共同釀酒的樂趣,并且每家的生意都火得不得了。
回國開上海首家“釀酒屋”
2004年初從巴黎畢業回國后,孫美娟在上海衡山路接手了一家因經營不善而即將倒閉的酒吧,經過兩個月精心裝修,不久,上海首家“釀酒屋”便橫空出世了。在這里,你可以買現成的紅酒喝,也可以體驗自釀的樂趣。
孫美娟說,首先走進她的“釀酒屋”的是一位滿懷好奇的年輕人。在對方點了一瓶中檔的圣艾米利安后,孫美娟告訴他,品酒主要分為三步——觀、搖、品。觀色時,在高腳杯中倒入三分之一左右的紅酒,透過玻璃杯,觀察葡萄酒的光澤和清澈度。年份短的葡萄酒色澤黯淡,而年份長的葡萄酒會有深褐色或橘紅色的光澤;搖杯是為了讓葡萄酒充分揮發和氧化,散發出最自然、最本色的香味;品嘗時,則是輕輕啜飲一口葡萄酒,慢慢體會它在口腔兩邊的感覺。一般來說,紅酒入口后,會有酸、甜、干、澀等幾種口感。一種葡萄酒各種滋味自然平衡,說明這是好酒?;匚對接瞥?,說明酒的質量越高?!跋氬壞膠群煬蘋褂姓餉炊嗟難屎屠褚茄?,今天我真是受益匪淺!”臨別時,這位年輕顧客顯得很滿足。
榜樣特質
關鍵詞借鑒
本期的榜樣孫美娟無疑是幸運的,中專畢業后的她,還在為工作苦惱時,在法國經商的舅舅給了她一個去法國學習的機會,在那里,一切都那么新鮮,尤其是親身感受到了法國獨特的葡萄酒文化,還見識到了法國各大城市“火得不得了”的自釀酒吧,在開拓眼界的同時,她也找到了創業的獨特項目——“釀酒屋”,其實,從某種意義上說,這就是現代社會“洋為中用”的一種巧妙借鑒。
手工自釀酒迷倒都市白領
盡管孫美娟的店名是“釀酒屋”,可是她卻奇怪地發現,來這里的客人大多會點現成的酒水,邊喝邊聽音樂,而對于自己動手釀制葡萄酒卻不感興趣。后來經過詢問顧客,孫美娟才知道,大家是嫌手工制作葡萄酒的工藝太復雜,一般人很難掌握。所以,他們寧愿點一瓶現成的也不愿意DIY.
經過思考后,孫美娟在當地報紙上打出了廣告:請把專業的發酵工藝留給我們,您只要和親密愛人動一動手指,即可品嘗到最純正的葡萄酒。當晚,一對對親密的情侶和單身白領慕名而至,在她的親自指導下,大家將新鮮的葡萄去梗、捻破,流出的漿汁匯入小木盒后,再在里面加入包裝好的葡萄酒酵母以及橡木屑等輔料,最后一并存在發酵瓶里。在輕松愉快的氛圍中,客人快速制出一瓶由自己手工釀造的葡萄酒,經過發酵、過濾,“封存”兩個月后,就可以美美地享用了。
隨著知名度不斷提高,每到周末和節假日,一些外國人也三五成群來到孫美娟的“釀酒屋”,一起釀制葡萄酒打發時光。有的是年輕情侶,有的是拖兒帶女全家上陣,好不熱鬧。當親眼看著新鮮的葡萄變成玫瑰紅的透明液體,且散發著醉人的醇香時,這些“都市鴕鳥”疲憊的身心才真正得到放松??吹健澳鵓莆蕁鋇納餿绱撕旎?,就連一些高檔酒吧的老板都羨慕得眼紅。不擅長做財務的孫美娟一算賬也嚇了一跳:短短半年她竟賺了26萬元!
巧妙策劃出“婚宴專用酒”
2006年2月的一天,一位叫安德烈的俄羅斯小伙找到孫美娟說,他的未婚妻是個美麗的上海小姐,曾在意大利米蘭做過時裝模特,是個品位不俗的女孩。他們準備馬上舉行婚禮,可是怎樣才能使婚禮辦得既特別,又給賓客留下深刻印象呢?
孫美娟除為他策劃一個妙趣橫生的“草坪婚禮”外,還特意為洋帥哥支了一招:帶著心上人一起來個紅酒DIY,然后再用自己親手釀造的“波爾多”來招待賓客。聽了這個創意,洋小伙和他的未婚妻也非常贊同。更有趣的是,在婚禮結束時,賓客們還得到了一份禮物——一瓶新郎新娘親手釀造的紅酒,外包裝上印有一對新人的彩色照片、姓名及舉行婚禮的日期。
很快,一些即將結婚的男女就慕名找到“釀酒屋”來,請孫美娟幫助他們釀制“婚宴專用酒”。
用紅酒“釀”出200萬財富
2006年8月,在一位瑞典朋友的建議下,孫美娟又成立了上海首家“自釀酒俱樂部”,會員中既有日、韓和新加坡人,也有來自“釀酒之鄉”的英、法、德、意等國人士。如今會員已發展到1500多人。他們定期舉辦紅酒知識培訓、私人品酒會及相互切磋釀酒技巧等,孫美娟還組織“發燒友”們,到歐洲參觀一些著名的葡萄酒莊園。包括拉菲、古德里等,在這里人們更是大開眼界,比如業界有“七分葡萄三分釀制”之說,意思就是再好的釀造工藝倘若沒有好的葡萄做原料,也釀不出美酒。在法國葡萄酒莊園里,每一株葡萄藤上每年結幾串葡萄都有嚴格的標準——挑剔的釀酒師認為,當一株葡萄的產量過高時,勢必會分散每一粒葡萄所包含的養分。正因為在釀酒細節上百般挑剔,才使法國紅酒在世界上贏得了尊貴地位。
中國雖然也是葡萄生產大國,但在品質上能得到歐洲行家認可的,只有新疆吐魯番的葡萄。為精選原料,孫美娟多次到那里考察,后來在當地維吾爾族老鄉的介紹下,她迷戀上了“冰葡萄”。每年第一場雪后,留在葡萄架上的葡萄會掛霜,用這種葡萄釀出的酒,味道特別清冽甘甜。
經過不到三年的打拼,孫美娟輕松擁有了200多萬元的個人資產,下一步她還準備開辦自己的葡萄酒公司。
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